Menapaki
perjalanan panjang yang cukup melelahkan, dengan jarak tempuh sekitar
362 Km dari Kota Makassar Propinsi Sulawesi Selatan , bukanlah hal
sia-sia untuk menikmati keramahan khas sebuah kota yang menampakkan
citranya melalui bentuk Kota Tujuh Dimensi yang terletak diujung
Propinsi Sulawesi Selatan dengan luas wilayah 247,52 km2 , yang
berbatasan dengan Kabupaten Luwu dibagian Selatan dan Utara, Kabupaten
Tanah Toraja dibagian Barat dan Teluk Bone dibagian Timur.
Kota palopo juga mempunyai beberapa makanan khas. Mari kita lihat diantaranya:
Karena diPalopo ini khasnya adalah sagu, nah makanan yang berbahan dasar dari sagu muda inilah yang dinamakan kapurung, kapurung adalah sagu muda yang dicampurkan dengan air panas yang mendidih, makanan khas palopo ini sangat menyegarkan karena juga dicampurkan dengan macam2 sayuran.
Merupakan makanan tradisional masyarakat Bugis, terutama yang di daerah Luwu. Sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat Luwu menikmati makanan satu ini. Biasanya di acara keluarga atau acara tudang sipulung (ramah tamah) selalu dange dan makanan tradisional lain menyertai. Dange yang kaya karbohidrat tersebut merupakan makanan pokok sebagian masyarakat jaman dulu, yang kadar gulanya sangat rendah ketimbang nasi. Makanya beberapa penderita diabetes akhirnya menjadikan dange sebagai bahan terapi untuk mengurangi konsumsi nasi yang kadar gulanya cukup tinggi.Makanan ini berbahan dasar dari sagu, dibuat di atas tungku dengan menggunakan kotak yang bisa memasukkan tepung sagu sehingga terbentuk kotak-kotak tipis. Dimasak beberapa lama, sampai terlihat sudah berwarna abu-abu dan terlihat sudah melekat butiran-butiran sagunya.
Lawak adalah makanan khas palopo yang terbuat dari sayur pakis, kelapa parut, dan bumbu dapur lainnya
Dompok durian
ini adalah salah satu makanan khas dari kota Palopo yang merupakan
penghasil duria, biasanya disini durian dijual per telaja, dipana 1
telaja berisi 3 buah durian yang diikat dengan tali/daun enau harganya
jika sedang murah bisa 5000/telaja. Emm makanan yang berasal dari durian
ini enak n legit banget..makanan seperti ini yang dinamakan lempok
durian atau dodol durian,
Tetapi ternyata dompok itu bisa dnikmati dan diolah lagi, seperti jadi dompok goreng atau juga bisa dicampur dengan kolak.
Pertama makan
ini bolu pasti kaget, dimana2 kue bolu pasti kering gitu dan lembut,
tapi bolu pecca khas bugis ini beda ama bolu yang lain karena teksturnya
lembut dan basah.
Parede
merupakan masakan khas palopo, ditilik lagi ini masakan mirip dengan
asam pedas khas padang atau asam keeng khas aceh, tapi orang palopo jg
punya versi yang beda
Sumber : Forum bergaul FB
Kota palopo juga mempunyai beberapa makanan khas. Mari kita lihat diantaranya:
1. Kapurung
Karena diPalopo ini khasnya adalah sagu, nah makanan yang berbahan dasar dari sagu muda inilah yang dinamakan kapurung, kapurung adalah sagu muda yang dicampurkan dengan air panas yang mendidih, makanan khas palopo ini sangat menyegarkan karena juga dicampurkan dengan macam2 sayuran.
2. Dange
Merupakan makanan tradisional masyarakat Bugis, terutama yang di daerah Luwu. Sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat Luwu menikmati makanan satu ini. Biasanya di acara keluarga atau acara tudang sipulung (ramah tamah) selalu dange dan makanan tradisional lain menyertai. Dange yang kaya karbohidrat tersebut merupakan makanan pokok sebagian masyarakat jaman dulu, yang kadar gulanya sangat rendah ketimbang nasi. Makanya beberapa penderita diabetes akhirnya menjadikan dange sebagai bahan terapi untuk mengurangi konsumsi nasi yang kadar gulanya cukup tinggi.Makanan ini berbahan dasar dari sagu, dibuat di atas tungku dengan menggunakan kotak yang bisa memasukkan tepung sagu sehingga terbentuk kotak-kotak tipis. Dimasak beberapa lama, sampai terlihat sudah berwarna abu-abu dan terlihat sudah melekat butiran-butiran sagunya.
3. Lawak Pakis
4. Dempo Durian
Tetapi ternyata dompok itu bisa dnikmati dan diolah lagi, seperti jadi dompok goreng atau juga bisa dicampur dengan kolak.
5. Bolu Pecca
6. Parede
Sumber : Forum bergaul FB
1 komentar:
pengen nyoba makanan khas Bugis,,enak banget kelihatannya
kalau ke jogja jangan lupa kunjungi kami Rental Mobil Jogja
Posting Komentar